miércoles, 30 de noviembre de 2016

311.- Tarta flan con galletas y chocolate

Cuando yo era pequeña las familias de mi vecindario no disponían del dinero suficiente para comprar tartas de "pastelería fina" para celebrar los cumpleaños, así que las amas de casa recurrían a estas tartas para celebrar dichos eventos. Andando el tiempo ahora la mamá y ama de casa soy yo y aunque ahora dispongo del dinero necesario para comprar una buena tarta en una buena confitería mi marido y mis hijos prefieren la textura y el sabor de la tarta flan ¡Qué cosas! y es que no siempre lo más caro es lo mejor, al menos para el paladar de los míos. Espero que os guste. Feliz día.



martes, 29 de noviembre de 2016

310.- Crema de guisantes con caldo de jamón

Buenos días y bienvenidos a mi blog. Esta crema de guisantes que os detallo a continuación es una de las muchas recetas que elaboro con el caldo de jamón que os mostré en la entrada anterior. Los guisantes maridan muy bien con el jamón, así que ya podéis imaginar el sabor tan rico que debe tener esta crema elaborada con un caldo obtenido a partir de huesos de jamón. Además, si tenéis el caldo ya preparado, esta crema se hace en un instante ¡ya veréis!




lunes, 28 de noviembre de 2016

309.- Caldo de jamón

Buenos días y bienvenidos a mi blog. Hoy os quiero mostrar la forma en la que yo elaboro un caldo de jamón. Hay personas que lo preparan sólo con el hueso de jamón, a mí me gusta añadirle algunas verduras, pienso que además de ser más nutritivo, las verduras le aporta un fondo de sabor muy importante. Este caldo lo  podemos consumir en consomé, un consomé de caldo de jamón bien calentito cuando estás un poco enferma te sienta fenomenal, también lo podemos tomar como sopa añadiéndole una pasta maravilla, dados de jamón serrano y unos costrones de pan frito... ¡fantástico! o como caldo para otras preparaciones. Este caldo una vez hecho lo puedes congelar y tenerlo preparado para cuando lo necesites. Espero que os sea útil. Feliz día.



viernes, 25 de noviembre de 2016

jueves, 24 de noviembre de 2016

307.- Muslos de pavo en salsa de cerveza con cominos


El jueves, junto con el viernes son los días de la semana en que más activa estoy,  y tiene su lógica, al menos para mí; en estos días previos al descanso del fin de semana, necesito acabar todo el trabajo pendiente para poder disponer de dos días para leer, caminar, relajarme, realizar alguna visita a algún amig@ y por supuesto disponer de tiempo libre para poder dedicárselo a mis hijos y a mi marido.  Si tengo  tareas pendientes no puedo enfocar mi mente en el descanso y llegar al lunes hecha polvo no es una buena forma de comenzar la semana. Así que como estoy hasta arriba de energía me he metido en la cocina y he elaborado estos muslos de pavo, increíblemente sabrosos y con un sabor muy estimulante, ¿te los vas a perder?







miércoles, 23 de noviembre de 2016

306.- Pastel de salmón

Bueno pues ya son tres propuestas para Navidad ¡Para una semana no está nada mal! La semana que viene os daré más! Espero que esta os guste. Feliz día y bienvenidos a mi blog.




martes, 22 de noviembre de 2016

305.- Montaditos de jamón serrano con huevos de codorniz

Buenos días y bienvenidos a mi blog. Hoy os propongo otro entrante para la mesa de navidad, uno muy fácil, un poco más caro que el de ayer pero merece la pena por lo rico que está. Eso si, por favor comprad un buen jamón ibérico porque es fundamental para este montadito. Espero que os guste. Feliz día.



lunes, 21 de noviembre de 2016

304.- Cóctel de aguacate

Buenos días y bienvenidos a mi blog. La navidad está a la vuelta de la esquina y ya debemos ir pensando en el menú. Hoy os quiero proponer un entrante muy fácil de elaborar, económico y absolutamente delicioso, os lo aseguro, yo no os mentiría. Espero que os guste. Feliz día.




viernes, 18 de noviembre de 2016

303.- Sopa de verduras con cúrcuma


Bienvenidos a mi blog, para el día de hoy os propongo una sopa sencilla, sana y deliciosa. Espero que os guste. Feliz día.





jueves, 17 de noviembre de 2016

302.- Bacalao con mantequilla de ajo y hierbas acompañado de salsa de patata picante

Buenos días y bienvenidos a mi blog. Hoy os quiero mostrar el menú que elaboré el pasado domingo en mi casa. Una receta sencilla, sana y muy rica. Espero que os guste. Feliz día.




301.- Salsa de patata picante

Buenos días y bienvenidos a mi blog. Esta salsa la elaboré el pasado domingo para acompañar unos lomos de bacalao al horno que cociné para mi marido y para mí. Una vez en la mesa mis hijos quisieron probarla y les gustó tanto que se la echaron a su "fish and chips"¡Todo un éxito! Y es que es una de esas salsas que enganchan. Espero que a vosotros también os guste. Feliz día.



miércoles, 16 de noviembre de 2016

300.- Judías verdes con patatas y pimientos del piquillo

Hoy vamos a equilibrar la alimentación de la semana con un plato sencillo, ligero, sano, natural y muy, muy rico. Este plato lo puedes tomar como un primero o como plato único, a la hora del almuerzo o en la cena. Espero que os guste, feliz día.



martes, 15 de noviembre de 2016

299.- Risotto con espárragos trigueros


¿Quieres que tus compañeros de mesa te hagan la ola? Pues prueba con este arroz, su textura suave y su delicado sabor os sorprenderá. Feliz día.




lunes, 14 de noviembre de 2016

298.- Estofado de ternera con setas


Las setas son los frutos por excelencia del otoño, las cuales poseen gran cantidad de beneficios desde el punto de vista nutricional. Entre sus propiedades más importantes se encuentran su alto contenido en proteínas, vitaminas y sales minerales. Son una fuente excelente de oligoelementos; estimulan la actividad nerviosa y cerebral; son muy buenas en caso de anemias y son excelentes en dietas de adelgazamiento. Se pueden preparar de mil formas y son perfectas para elaborar un delicioso guiso de carne como el que os presento hoy. Espero que os guste.




viernes, 11 de noviembre de 2016

297.- Guisantes con jamón

Buenos días. Bienvenidos a mi blog. Hoy os propongo un plato ligero, natural, sencillo y muy, muy fácil de elaborar. Este plato se puede tomar acompañado de un huevo frito, en esta ocasión no se lo puse pero queda muy rico. En verano suelo servir estos guisantes sin caldo, totalmente secos pero en este tiempo me apetecen caldoso. Esta receta es increíblemente sencilla y rápida de hacer. Los puedes tomar de primero acompañado de un "pescaíto frito, unas berenjenas rebozadas, unas croquetas.... o como plato único añadiéndole un huevo frito. Espero que os gusten. Feliz día.




jueves, 10 de noviembre de 2016

296.- Crema de queso con frutos secos

Buenos días. Bienvenidos a mi blog. Hoy me he salido de mi zona de confort y me he arriesgado con esta crema de queso para untar en tostaditas. Cuando la probé no sabía si estaba buena o menos buena ya que su sabor era diferente a cualquier cosa que hubiese probado antes. Ya sabéis, cuando estás acostumbrada a ciertos sabores te cuesta un poco la asimilación de sabores nuevos, pero... después de comerme la segunda tostadita su sabor comenzó a gustarme, después otra y me gustaba más, al final (no sé cuantas me comí) estaba completamente enganchada. Mi marido tampoco podía dejar de comer y tras preguntarle su opinión me dijo: .-Están sorprendentes. A veces es bueno salirse de nuestra zona de confort porque descubres cosas como estas. Espero que os gusten. Feliz día.



295.- Boquerones fritos.- Andalucía

Buenos días. Bienvenidos a mi blog. Llevo comiendo boquerones fritos desde mi más tierna infancia y no me canso de ellos. En casa solemos consumirlos muy a menudo y a pesar de ello mi familia me monta una fiesta cada vez que los preparo. Es un pescado muy económico, al menos en mi zona y su preparación no tiene ningún misterio. Tómalos acompañando una sopa de fideos en sustitución de las croquetas, con unas patatas a lo pobre, con un revuelto de judías verdes, con un guiso de guisantes..... Espero que os gusten. Feliz día.




miércoles, 9 de noviembre de 2016

294.- Minipeis de manzana con crema de almendras {un capricho dulce}

¿Aún miércoles? ¿Por qué no darnos un capricho dulce a mitad de la semana? Uno fácil, sin enredar demasiado la cocina, con ingredientes que tengamos en la despensa, nada de cosas complicadas.... pero.... eso sí, rico y a ser posible jugoso y vistoso ¿Pido mucho? Para nada, mirad....



martes, 8 de noviembre de 2016

293.- Empanada de salmón con palitos de cangrejo



Esta empanada es muy fácil de hacer y tiene un sabor espectacular. El año pasado la elaboré para la cena de Nochevieja, la serví como entrante, cortada en cuadraditos y gustó bastante. Las cosas ricas no tienen porque ser muy elaboradas. Espero que os guste. Feliz día.








lunes, 7 de noviembre de 2016

292.- Sopa de patatas y brócoli con estragón

Bienvenidos a mi blog. Mi propuesta para el día de hoy es una nutritiva, ligera y deliciosa sopa de brócoli, ideal para una cena o un almuerzo ligero. Espero que os guste. Feliz día.


jueves, 3 de noviembre de 2016

290.- Bizcocho de café y cacao


Bienvenidos a mi blog, para el día de hoy os propongo un bizcocho de café y cacao, ideal para el desayuno o para cuando necesites un aporte extra de energía. Espero que os guste. Feliz día.



miércoles, 2 de noviembre de 2016

289.- Albóndigas de pollo y pavo con zanahorias y guisantes

Bienvenidos a mi blog. Para el día de hoy os propongo unas deliciosas, sanas y nutritivas albóndigas en salsa de verduras. Estas albóndigas son perfectas para toda la familia y además las puedes dejar preparadas con antelación. Espero que os gusten. Feliz día.