martes, 15 de agosto de 2017

430.- Chova o Anchova a la plancha.- Así de simple. Así de rica.- Andalucía


La Chova o Anchova es un pescado azul, de carne prieta y sabor delicioso. Se pesca abundantemente en la costa de Chipiona (Cádiz) y la podemos encontrar con mucha facilidad en los bares, restaurantes y chiringuitos gaditanos, cocinadas a la brasa, a la plancha, al horno, frita y en adobo. Hoy me ha apetecido tomarla a la plancha y estaba deliciosa. Si no conocéis este pescado os invito a que lo probéis, seguro que os gustará.



martes, 8 de agosto de 2017

425.- Merluza con almejas.- Sabores marineros






424.- Truco para hidratar las legumbres de forma rápida


Este es un buen truco para hidratar de forma rápida las legumbres. A mí me gusta mucho más hidratarlas de forma natural, ya sabéis, dejar las legumbres a remojo durante 12 horas, pero si algún día se te olvida dejarlas a remojo puedes salir del apuro con este truco. Espero que os guste.