La morcilla de Burgos o morcilla de arroz está deliciosa por sí misma, en realidad no necesita nada más, a mí me encanta como aperitivo acompañada de un trozo de pan pero... ¿porqué no emplearla para rellenar una empanada? Pero una empanada de morcilla puede resultar pesada ¿verdad? pero si le añades una manzana la aligera y equilibras el sabor, yo también le puse cebolla que le aportó jugosidad, el resultado fue sorprendente, una empanada absolutamente deliciosa. A continuación te detallo como hacerla, espero que os guste. Feliz día.
