664.- Tarta de chocolate, galletas y nueces # Sin horno

 

Una tarta realmente fantástica y tan fácil....

Ingredientes:

• Agua, 150 ml
• Azúcar, 170 g (150 g + 20 g)
• Cacao puro, 60 g
• Chocolate para fundir, 150 g
• Galletas tipo María, 350 g
• Mantequilla sin sal, 150 g
• Nata líquida "especial postres", 150 ml
• Nueces, 100 g

Decoración:

• Nueces y frambuesas

Utensilios:

• Bol grande y mediano
• Cazo
• Cuchara de madera
• Film transparente
• Lengua pastelera
• Molde desmontable de 16-18 cm de diámetro
• Sartén antiadherente
• Triturador

Elaboración:

Comienza poniendo los 150 gramos de mantequilla en un cazo junto con los 150 ml de agua, 150 gramos de azúcar y los 60 gramos de cacao puro y llévalo a ebullición sin dejar de remover.

Cuando la salsa comience a hervir déjala cocinar durante dos minutos más sin dejar de remover en ningún momento porque el chocolate se pega enseguida.

Transcurrido los dos minutos aparta del fuego y reserva a temperatura ambiente.

A continuación tuesta los 100 gramos de nueces, sin ningún tipo de grasa, durante un par de minutos.

Transcurrido el tiempo, aparta la sartén del fuego y reserva.

Seguidamente parte con las manos 200 gramos de galletas y tritura el resto con una máquina hasta convertirlas en polvo.

Tras esto mezcla las galletas con las nueces y la salsa de chocolate hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación coloca la mezcla en el molde.

Tras esto calienta en el microondas 200 g de nata.

Cuando la nata esté muy caliente añade el chocolate para postres troceado y los 20 gramos de azúcar restante; mezcla hasta que se diluya el chocolate.

A continuación vierte la salsa de chocolate por encima de la tarta y cúbrela con film transparente.

Deja reposar en la nevera por un mínimo de cuatro horas, yo la dejo toda la noche.

Transcurrido el tiempo, desmolda la tarta y decora al gusto.

Increíble sabor.

"Comencé a ser libre cuando comprendí que la jaula estaba hecha de pensamientos"