El shortbread es un tipo de galleta tradicional, típica de Escocia. Se elabora sin levadura, con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Wikipedia.
Tenía un paquete abierto de galletas de trigo que se estaban poniendo rancias, como odio tirar comida decidí hacer este postre, es muy fácil de hacer, tiene un delicioso sabor y cunde muchísimo.
He encontrado una solución para aprovechar los plátanos que se quedan demasiado maduros...¡Y, vaya solución, ya estamos deseando encontrarnos otra vez plátanos negros en la nevera, jajajajajaja! 😄