490.- Ensaladilla sevillana.- Semana Santa.- Sevilla.- Andalucia

288.- Ensalada de anchoas con queso azul y frutos secos

Buenos días, bienvenidos a mi blog. Para el día de hoy os propongo una ensalada muy apropiada para los amantes de los sabores fuertes. Es una ensalada deliciosa pero bastante potente ¡avisados quedáis! ya que combina anchoas, queso azul y aceitunas ¿os atrevéis?

210.- Ensalada de judías verdes con aceitunas y alcaparras

Las judías verdes son unas legumbres muy interesantes ya que nos aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales además de fibra, son también muy bajas en grasas y calorías lo que las convierten en una gran aliada para nuestra alimentación. Hoy os propongo una ensalada fresca y deliciosa, perfecta para esta época del año. Espero que os guste.

136.- Salsa boloñesa con aceitunas verdes

Las aceitunas junto con el pan no faltan nunca en las mesas de los alcalareños. Ambos productos están fuertemente ligados a mi pueblo. Hasta no hace mucho tiempo estos dos productos eran los pilares básicos de la economía de Alcalá de Guadaira. En esta localidad existían numerosos hornos de pan y un gran número de almacenes de aceituna y la gran mayoría de la población de Alcalá trabajaba en alguno de estos dos sectores, sin ir más lejos mi abuela Dolores y mi madre eran operarias en un almacén de aceitunas y todavía hoy una parte de la familia afincada aquí en Alcalá poseen panaderías con hornos propios.

Pero voy a centrarme en las aceitunas, he pensado que ya que este maravilloso fruto está tan vinculado a mi vida ¿por qué no incluirlo más a menudo en mis platos? Hoy os propongo una idea, y es  convertir la tan conocida salsa boloñesa en algo completamente diferente, con tan sólo incluir unas cuantas aceitunas la salsa se transforma por completo, ya no estás comiendo salsa de carne con tomate,  estás comiendo  algo completamente distinto y delicioso. Espero que la probéis y que os guste.