Esta deliciosa especialidad típica de la región de Murcia, conocida también como “morcilla de guerra” o “morcilla vegana”, recibe su curioso nombre por su parecido visual con la morcilla tradicional. Eso sí, no contiene ni rastro de carne: se prepara únicamente con productos frescos de la huerta murciana, lo que la convierte en un plato tan sabroso como saludable. Espero que os guste.
Cuando me decidí a hacer esta receta, tenía mis dudas sobre si me gustaría o no, pero ha sido un agradable descubrimiento. El resultado final es una mezcla suave, armoniosa y sorprendentemente sabrosa. Te animo a que la realices y ya verás qué delicia...
"No empieces una dieta que terminará algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre."
El aceite de coco está considerado como un super alimento por sus grandes propiedades medicinales, mata hongos, infecciones y bacterias en nuestro organismo, favorece la reducción de la grasa abdominal y puede ayudar a los pacientes de Alzheimer por su efecto beneficioso sobre el funcionamiento cerebral.
Las grasas que contienen el aceite de coco, pasan directamente a la sangre y llega a los tejidos donde se transforman en energía con lo cual las células la pueden utilizar sin que se almacene en forma de grasa. Tomar de dos a tres cucharadas de este aceite, hace que lejos de engordar estemos más activos mentalmente y se estimule la termogénesis (generación de calor en el cuerpo), de forma que puede ser útil en las dietas de adelgazamiento tanto en hombres como en mujeres.
Este acompañamiento a base de berenjenas es
una verdadera delicia, suave y aromático.
Para aderezar esta ensalada puedes usar el vinagre que más te guste. Yo empleé el de frambuesa y el resultado fue increíble. Buenísima.
