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sábado, 5 de mayo de 2018

502.- Lubina a la plancha con salsa vinagreta.- Light.-

La lubina es uno de los pescados de carne blanca con un porcentaje menor de aportes de grasas, a esta característica, se le une un elevado contenido de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, quedando este pescado entre los alimentos con mayor valor nutritivo tras una elaboración sencilla en cocina, de ahí que forme parte de dietas bajas en calorías.






martes, 15 de agosto de 2017

430.- Chova o Anchova a la plancha.- Así de simple. Así de rica.- Andalucía


La Chova o Anchova es un pescado azul, de carne prieta y sabor delicioso. Se pesca abundantemente en la costa de Chipiona (Cádiz) y la podemos encontrar con mucha facilidad en los bares, restaurantes y chiringuitos gaditanos, cocinadas a la brasa, a la plancha, al horno, frita y en adobo. Hoy me ha apetecido tomarla a la plancha y estaba deliciosa. Si no conocéis este pescado os invito a que lo probéis, seguro que os gustará.