Aligera tus platos
Ingredientes para 4 personas:
- Pepinos, 2
- Aceite de oliva, cuatro cucharadas
- Vinagre de vino blanco o de manzana, una cucharada
- Zumo de naranja natural, dos cucharadas
- Sal y pimienta negra al gusto
- Menta o hierbabuena, unas hojitas
Utensilios:
- Cuchillo afilado de cocina
- Pela-verduras o similar
- Tabla de cocina
Elaboración:
Comienza pelando y cortando los pepinos en rodajas finas.
Seguidamente coloca las rodajas de pepino en una ensaladera.
Tras esto mezcla en un bol el aceite de oliva, el zumo de naranja, el vinagre, la sal y la pimienta negra.
Por último aliña los pepinos con la mezcla anterior y esparce por encima las hojitas de menta o hierbabuena por encima.
Sirve enseguida.
Fresca y deliciosa.
"Nadie dijo que fuera fácil.Hay que tener valor y coraje en la vida...no sólo para enfrentarse al mundo...sino también para enfrentarse a uno mismo...."
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