725# Empanada de gambas

Increíblemente deliciosa y muy fácil

Ingredientes:

• Huevo, 1
• Langostinos crudos, 250 gr
• Placas de hojaldre precocinada, 2
• Pimientos del piquillo en tiras, un tarro de 290 gr
• Queso crema tipo Philadelphia, una tarrina de 300 gr
• Pipas de girasol, opcional (cantidad al gusto)
• Sal fina, cantidad al gusto

Utensilios:

• Brocha de cocina
• Papel de horno
• Placa de horno

Elaboración:

Extiende una de las placas de hojaldre sobre la mesa de trabajo y úntala con el queso crema.

Tras esto extiende sobre el queso los pimientos del piquillo en tiras.

A continuación coloca los langostinos crudos por encima de las tiras de pimientos y sazónalos con una poquita de sal.

Seguidamente moja los bordes de la placa de hojaldre con una poquita de agua y coloca la otra placa de hojaldre por encima, apretando ambas placas con un dedo o con la punta de una cucharilla.

Después de esto bate el huevo y extiéndelo con una brocha cubriendo toda la superficie de la empanada.

Por último, si lo deseas, esparce algunas pipas de girasol.

Luego enciende el horno con el calor sólo abajo y hornéalo durante 20 minutos o hasta que la empanada esté dorada.

Sirve caliente.