568.- Ensalada de pimientos.- Crujiente, crocante....

Ingredientes para 4 personas:

• Atún, dos latas pequeñas
• Cebolla roja, 1 
• Lechuga, en mi caso usé lechuga Iceberg para aumentar la textura crujiente de la ensalada, 1/2 pieza
• Pimiento morrón rojo, 1
• Pimiento morrón verde, 1
• Tomate ensalada, 2 

Aliño:

• Aceite de oliva "virgen extra", 6 cucharadas
• Sal fina, una cucharadita rasa o lo que guste.
• Vinagre de Jerez, 2 cucharadas

Utensilios:

• Cuchillo grande y afilado
• Ensaladera o fuente de servir
• Tabla de cortar

Elaboración:

Pica la cebolla roja, los pimientos y la lechuga en julianas finas.

Seguidamente pica los tomates en gajos.

A continuación mezcla todas las hortalizas en la fuente de servir y añade el contenido de las latas de atún previamente escurridas.

Tras esto mezcla el aceite con el vinagre y la sal.

Por último aliña la ensalada con la vinagreta y sirve.

Tómala enseguida.

Muy rica.

Esta ensalada la tomé en Astorga, León y me pareció tan sencilla y sabrosa que decidí incluirla en mi blog. Espero que os guste.

«Quien vive ve mucho. Quien viaja ve más». Proverbio árabe.-