629.- Habas con chorizo.- Proteínas, proteínas....

SACIANTES

Ingredientes para dos personas: 

• Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas
• Agua, dos vasos
• Ajo, 4 dientes 
• Chorizo picante, 150 gr
• Habas congeladas, 450 gr
• Huevos, 2 (opcional)
• Pimentón dulce, una cucharadita colmada
• Pimienta negra molida, cantidad al gusto
• Sal fina, cantidad necesaria
• Tomillo, cantidad al gusto

Utensilios:

• Cazuela con tapadera
• Cuchara de madera
• Cuchillo de cocina
• Tabla de cocina

Elaboración:

Comienza pelando y laminando los dientes de ajos.

Seguidamente vierte las cuatro cucharadas de aceite de oliva en la cacerola y caliéntalo a fuego medio-alto, nº 7 de la placa vitrocerámica.

Cuando el aceite esté caliente echa los ajos y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados.

Cuando los ajos estén ligeramente dorados, agrega el chorizo sin piel y cortado a trocitos.

Continúa cocinando el chorizo durante cinco minutos.

Transcurrido el tiempo aparta la cazuela del fuego, añade el pimentón dulce y remueve bien.

Tras esto lleva la cazuela al fuego, agrega las habas congeladas y remueve bien.

Seguidamente agrega el agua, la pimienta negra molida, el tomillo y la sal.

Después de esto tapa la cazuela y cocina a fuego medio-bajo, nº 4 de la placa vitrocerámica durante 20 minutos o hasta que las habas estén tiernas.

Cuando las habas estén tiernas añade, si así lo deseas, dos huevos, sazona los huevos al gusto, vuelve a tapar la cacerola y déjalos cocer unos minutos hasta que estén cuajados.

Sirve caliente.

Espero que os gusten.

"El silencio es la mejor respuesta para alguien que no valora tus palabras".- Anónimo.