687.- Txaka, pintxo o tapa

 

Un delicioso pintxo o tapa para disfrutar este veranito...

Ingredientes para 6 personas:

• Palitos de cangrejo, 375 g (19/20 unidades)
• Cebolla dulce, 75 g (1/4 de unidad)
• Huevos tamaño L o XL, 3
• Mayonesa, 300 g
• Vinagre de Jerez, dos cucharaditas 
• Sal, 1/3 de cucharadita rasa
• Pan tostado
• Piparras (Opcional)

Utensilios:

• Bol proporcionado
• Cazo, para cocer los huevos duros
• Cuchara o paleta para remover
• Picadora eléctrica o rallador manual

Elaboración:

Lo primero que tienes que hacer es cocer los huevos en agua durante 12 minutos, siempre contando a partir de que el agua comience a hervir.

Una vez transcurrido el tiempo, saca los huevos del agua y enfríalos colocándolos bajo el chorro del agua fría del grifo.

Tras esto retírales la cáscara.

Seguidamente pica en una picadora eléctrica o bien usando un rallador, los huevos duros, los palitos de cangrejo y la cebolla.

A continuación agrega la mayonesa, el vinagre y la sal; remueve bien.

Sirve sobre unas tostadas y acompaña con una piparra.

Se puede tomar a temperatura ambiente o previamente refrigerada.

La tomes como la tomes, está exquisita.

"Más que buscar amor buscamos paz; así que si encuentras un amor que te dé paz, ya encontraste todo."