Deliciosa combinación de ingredientes
Ingredientes para una ensalada grande:
- Aguacates maduros, 2
- Hojas de lechugas variadas, yo usé una bolsa de brotes tiernos y media bolsa de hojas de canónigos
- Huevos duros, 2 (para ver como se cuecen los huevos haz click aquí)
- Langostinos cocidos, 300 gr (puedes poner la cantidad que desees)
- Maíz dulce, una lata
- Queso bola mozzarella, 1
- Tomate grande (de ensalada), 1
Aliño:
- Una parte de zumo de limón por tres de aceite de oliva y sal fina al gusto.
Utensilios:
- Colador grande
- Cuchillo grande y afilado
- Ensaladera
- Tabla de cocina para cortar
Elaboración:
Comienza pelando y quitando las cabezas de los langostinos.
A continuación pela y pica los aguacates.
Seguidamente pela, despepita y trocea el tomate.
Tras esto retira el líquido de la bola de queso mozzarella y pícalo.
Después abre la lata de maíz, retírale el líquido, échalo en un colador grande y enjuágalo con agua fresca.
Pela y pica también los huevos duros.
A continuación dispón las hojas de lechuga en la ensaladera y mézclalas con todos los ingredientes anteriores.
Por ultimo alíñala con zumo de limón, aceite de oliva y sal.
Sirve enseguida.
Espero que os guste.
"¡Cuántas tonterías humanas se encierran en ese recipiente que lleva como rótulo: libertad!"- Honoré de Balzac
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