Esponjoso, muy esponjoso... por no hablar del sabor ...¡Una locura!
Ingredientes para un bizcocho de 24 cm:
- Aceite de girasol, 56 ml
- Azúcar, 150 gr
- Cacao puro en polvo, 30 gr
- Harina de trigo, 80 gr
- Huevos tamaño L, 4
- Leche, 56 ml
- Levadura química, 1 cucharadita
- Sal, 2 pizcas
Utensilios:
- Batidora eléctrica
- Batidor manual
- Bol amplio
- Espátula de silicona
- Film transparente
- Molde de 24/22 cm
- Papel de horno
- Plato llano apropiado
- Tamizador o colador grande
Elaboración:
Comienza preparando la crema de chocolate. Para ello, mezcla el aceite de girasol, con la leche, el cacao y las dos pizcas de sal. Tienes que mezclar bien con tu batidor manual hasta obtener una crema homogénea. Reserva.
Seguidamente mezcla la harina con la levadura química, tamiza la mezcla y reserva.
Tras esto casca los cuatro huevos en un bol y añade el azúcar.
Después de esto bate (los huevos y el azúcar) con tu batidor eléctrico a máxima velocidad hasta que los huevos hayan subido mucho. Ver fotografía.
A continuación añade la mezcla de harina y levadura química tamizada y mézclala bien con una espátula de silicona. Los movimientos deben ser envolventes. No mezcles demasiado para evitar que los huevos bajen demasiado.
Seguidamente añade la mezcla de cacao y mézclalo con movimientos envolventes. Una vez más no lo hagas durante mucho tiempo para no bajar los huevos.
Tras esto forra un molde con papel de horno.
Después de esto vierte la masa en el molde y hornea a 180ºC. con el calor arriba y abajo + aire durante 35 minutos.
Transcurrido el tiempo introduce un palillo en el centro del bizcocho, si este sale seco significa que el bizcocho está hecho.
Por último saca del horno, deja que se enfríe a temperatura ambiente, sácalo del molde y consérvalo bien envuelto con film transparente para evitar que se endurezca.
Espero que os guste.
"Ignoramos nuestra propia estatura hasta que nos ponemos en pie."- Emily Dickinson
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