669.- Revuelto de setas, atún y tomate

 

Un revuelto fácil y delicioso

Ingredientes para dos personas:

• Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas
• Atún, una o dos latas pequeñas
• Huevos, 4
• Sal fina, cantidad al gusto
• Setas de cardo (o las que prefieran), una bandeja
• Tomate frito, 4 cucharadas

Utensilios:

• Cuchara de madera
• Cuchillo pequeño de cocina
• Sartén proporcionada

Elaboración:

Comienza picando las setas.

Seguidamente vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego fuerte.

Cuando el aceite esté caliente echa las setas, sazónalas al gusto con una poquita de sal fina y saltéalas hasta que hayan perdido todo el agua que sueltan.

A continuación, baja el fuego a temperatura media (número cinco de la placa vitrocerámica), abre las latas de atún, escúrreles el aceite y mézclalo con las setas.

Tras esto añade las cuatro cucharadas de tomate frito.

Por último casca los huevos, añádelos enteros a la sartén y remuévelos hasta que estén cuajados.

Rectifica de sal y sirve.

Espero que os guste.

"Quédate con quien se quedó cuando ni tu misma estabas"