Ingredientes para 250 ml:
- Aceite de oliva virgen extra, 200 ml (3/4 partes de un vaso)
- Mostaza de Dijon, 20 gr (2 cucharaditas)
- Pimienta negra molida, cantidad al gusto (yo le pongo 1/2 de cucharadita rasa)
- Sal fina, cantidad al gusto (yo le pongo 1/2 cucharadita rasa)
- Vinagre de Jerez, 40 ml ( dos cucharadas y 1/2)
Elaboración:
Mezclar en un recipiente hondo todos los ingredientes, tapar y agitar durante 1 minuto.
Usos:
Esta vinagreta se usa para aliñar ensaladas de vegetales o de verduras.
