623.- Galletas de vainilla y chocolate.- la hora del té

Ingredientes para 24 galletas:

• Azúcar blanquilla, 125 gr
• Chocolate postres picado, 80 gr
• Esencia de vainilla, 1 cucharada
• Harina de trigo, 250 gr
• Huevo tamaño L, 1
• Mantequilla a temperatura ambiente, 150 gr

Utensilios:

• Bol amplio
• Cuchara de madera
• Cuchillo mediano de cocina (para picar el chocolate)
• Film transparente
• Papel de hornear
• Rejillas
• Tabla de cocina (para picar el chocolate)
• Varillas manuales
• Y..... un horno!!

Elaboración:

Comienza picando con la ayuda de unas varillas la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados añade el huevo y la esencia de vainilla.

A continuación sigue mezclando y agrega la harina poco a poco.

Tras esto añade el chocolate troceado y mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que las pepitas de chocolate queden bien integradas.

Después de esto envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante una hora en el frigorífico.

Transcurrido el tiempo saca la masa del frigorífico, coge porciones de la masa y colócalas en la bandeja de horno previamente forrada de papel de horno. Puedes darle forma a las galletas con la ayuda de las manos o simplemente hacer montoncitos con la ayuda de una cucharilla de postre.

Finalmente hornea las galletas a 180ºC durante 10/15 minutos.

Transcurrido el tiempo saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre unas rejillas.

Cuando estén frías guárdalas en una caja hermética o colócalas en una bandeja y tápalas con film transparente.

Espero que os gusten.

"Servid cien veces, negaos una, y nadie se acordará más que de vuestra negativa".- Plinio el Joven