659.- Muslos de pollo con patatas al horno

 

De rápida y fácil elaboración

Ingredientes para cuatro personas:

• Agua, 1/2 vaso
• Aceite de oliva, seis cucharadas
• Cebolla, 1 de tamaño grande
• Muslos de pollo, de 12 a 16 piezas, según tamaño
• Patatas, de 4 a 6 unidades, según tamaño
• Pimienta negra molida, cantidad al gusto
• Sal fina, cantidad necesaria
• Tomillo seco, cantidad al gusto
• Vino blanco seco, 1/2 vaso

Utensilios:

• Bandeja de horno
• Cuchillo de cocina
• Papel de horno
• Pelapatatas o cuchillo pequeño y afilado
• Tabla de cocina

Elaboración:

Comienza pelando y laminando las patatas.

A continuación pela y pica en julianas gruesas la cebolla.

Seguidamente forra la bandeja con el papel de horno y coloca sobre esta las patatas, cubriendo toda la superficie.

Tras esto salpimenta las patatas y rocíalas con un par de cucharadas de aceite de oliva.

Posteriormente gira cada rodaja de patata y repite la operación, esto es, vuelve a salpimentar y rociar con otras dos cucharadas de aceite de oliva.

A continuación dispón las julianas de cebolla sobre las patatas, salpimenta las cebollas y rocíalas con otra cucharada de aceite de oliva.

Seguidamente coloca las piezas de pollo, salpiméntalas por todos los lados y rocíalas con el resto del aceite de oliva.

Tras esto espolvorea con tomillo seco.

Por último vierte el medio vaso de vino seco y el medio de agua rociando las patatas y las cebollas, no sobre las piezas de pollo.

Después de esto hornea el pollo y las patatas a 200ºC. durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, voltea las piezas de pollo y hornéalo durante 20 minutos más.

Finalizado el tiempo de cocción, saca la bandeja del horno y sirve.

Puedes tomarlo con tu salsa favorita, o simplemente con un chorrito de zumo de limón... Muy rico.

"Para que las heridas sanen, deja de tocarlas".-