viernes, 8 de abril de 2016

116.- Lomo de cerdo con leche, hierbas aromáticas y coñac

El lomo de cerdo tiene muchos retractores porque consideran que es una carne muy dura pero nada más lejos de la realidad, lo que ocurre es que el lomo necesita muy poca cocción, si le coges el punto exacto de cocción os aseguro que os saldrá muy tierna y jugosa además es una carne muy económica, se adapta a cualquier receta pues admite casi cualquier ingrediente y por si esto fuera poco cunde muchísimo. Espero que os guste la receta de hoy.



jueves, 7 de abril de 2016

115.- Habas con morcilla y hierbabuena.- Úbeda (Jaén).- Andalucía

Está demostrado que las habas contienen gran parte de las vitaminas y minerales indispensables para la salud del cuerpo humano, además de hidratos de carbono que nos aporta energía. Son también ricas en antioxidantes y buenas para regular el colesterol. Así que introduce las habas en tu dieta, tu salud te lo agradecerá.



114.- Pez espada con ajo y limón.- Sencillo y ligero








miércoles, 6 de abril de 2016

113.- La tentación de Jansson

La tentación de Jansson es un plato típico de la cocina sueca, es un gratinado a base de patatas, cebollas y anchoas. Los suecos lo toman en sus días de fiestas pero está tan bueno que yo lo tomaría todos los días. Espero que os guste.





112.- Cogollos de Tudela rellenos

Estos cogollos reciben su nombre por ser en la ciudad navarra de Tudela donde se produce esta deliciosa variedad de lechuga.

Estos cogollos se pueden rellenar de muchas maneras, hoy os propongo rellenarlas con una mezcla aderezada con mayonesa, espero que os guste.




martes, 5 de abril de 2016

111.- Boquerones rebozados al limón.- Andalucía

El boquerón junto con el jurel y la sardina son los tres pescados azules más consumidos en nuestro país y seguro que yo entro en la media de las estadísticas porque los consumimos muy a menudo. Ayer (que es cuando los hice) los elaboré en la forma que os muestro a continuación, a ver que os parecen.




lunes, 4 de abril de 2016

110.- El cocido de judías verdes.- Andalucía.-

Abril está haciendo honor a su nombre y está cayendo aguas mil, así que hoy más que nunca apetece un rico pucherito, de los de siempre, de los que comías en casa cuando llegabas del colegio. Espero que os guste.




domingo, 3 de abril de 2016

sábado, 2 de abril de 2016

108.- Pinchos de morcilla con huevos de codorniz

Estos pinchos son perfectos para tomar como aperitivo o como acompañamiento de un plato ligero, por poneros un ejemplo yo los tomé con una "crema de puerros y acelgas" y todo junto constituyó  un almuerzo perfecto. Espero que esta receta os sea útil.




107.- Arroz con setas y sobrasadas

A pesar de que ya estamos en primavera los días aún son frescos y todavía apetecen platos tan contundentes como el que os presento hoy, un arroz sabroso, meloso y lleno de matices para saborear tranquilo y a ser posible acompañado de un buen vino, porque la vida está hecha para disfrutarla. Espero que os guste.



viernes, 1 de abril de 2016

106.- Pollo agridulce con fideos chinos

El amor es el motor que mueve nuestras vidas, sin él la vida no tendría sentido y sin embargo que infravalorado, que desprestigiado está, en está sociedad de consumismo y apariencias donde sólo lo práctico, lo inmediato tiene valor que poco nos interesamos por este sentimiento tan primitivo.... y no me estoy refiriendo al amor romántico entre dos seres, qué también importa, claro que sí, pero hay otro amor para mí mucho más sutil y es el amor entre dos hermanos, el que sientes por una amiga, por tus hijos, ese afecto auténtico entre tus semejantes.  Creo que en esta sociedad tan interesada por el éxito y el dinero hay una confusión de valores, el amor parece algo ñoño y anticuado, sólo lo productivo es valorado, pero yo por suerte lo tengo muy claro y vivo para hacer feliz a todos aquellos que comparten mi vida conmigo.

Y no sólo quiero compartir mi amor con todos aquellos que se asoman a mi blog,  hoy también quiero compartir con todos vosotr@s este riquísimo pollo agridulce con fideos chinos, espero que os guste. Un abrazo.