138.- Merluza en salsa de tomate con orégano

Otra más de las cientos de recetas que aún me quedan por publicar, espero que sigáis conmigo.....

137.- Pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

Esta receta como tantas otras fueron publicadas en mi anterior blog "El delantal rojo cereza" hace unos cuatro años y he decidido publicarla aquí porque son de esas recetas que no paro de hacer en casa. Es una receta divertida, sabrosísima y original. He respetado las fotos antiguas porque en estos momentos no disponía de otras. Espero que la receta os guste.

136.- Salsa boloñesa con aceitunas verdes

Las aceitunas junto con el pan no faltan nunca en las mesas de los alcalareños. Ambos productos están fuertemente ligados a mi pueblo. Hasta no hace mucho tiempo estos dos productos eran los pilares básicos de la economía de Alcalá de Guadaira. En esta localidad existían numerosos hornos de pan y un gran número de almacenes de aceituna y la gran mayoría de la población de Alcalá trabajaba en alguno de estos dos sectores, sin ir más lejos mi abuela Dolores y mi madre eran operarias en un almacén de aceitunas y todavía hoy una parte de la familia afincada aquí en Alcalá poseen panaderías con hornos propios.

Pero voy a centrarme en las aceitunas, he pensado que ya que este maravilloso fruto está tan vinculado a mi vida ¿por qué no incluirlo más a menudo en mis platos? Hoy os propongo una idea, y es  convertir la tan conocida salsa boloñesa en algo completamente diferente, con tan sólo incluir unas cuantas aceitunas la salsa se transforma por completo, ya no estás comiendo salsa de carne con tomate,  estás comiendo  algo completamente distinto y delicioso. Espero que la probéis y que os guste.

135.- Berenjenas rebozadas crujientes

He dudado mucho sobre la conveniencia de publicar esta receta, es tan sencilla de realizar que me daba un poco de vergüenza, pero al final he dicho, ¡qué diantres, a alguien le puede ser útil! Esta receta es muy popular en la provincia de Sevilla, son de esas recetas que conoces desde siempre, sin ir más lejos yo suelo hacerla de dos a tres veces por mes porque a mi marido y a mis hijos les dislocan, tanto es así que suelo acompañarla de una sopa sencilla de fideos para que puedan comer berenjenas rebozadas en cantidad y para que engañarnos es una receta tan económica que supone un verdadero respiro para la economía familiar. Espero de todo corazón que os gusten.

134.- Pollo en salsa tradicional.- El de siempre

133.- Crema de guisantes a la menta

Soy una fanática de las cremas de verduras, simplemente me encantan y tengo la suerte de que a mi marido y a mis hijos también les gustan. Mi hijo Gabriel se parece mucho a mí y si por él fuera cenaría todos los días cremas de verduras, me estoy replanteando seriamente plantar un huerto, aunque sea en macetas en la azotea...... 

132.- Patatas, cebollas y repollo para guarnición (en el microondas)

Esta receta constituye un acompañamiento perfecto para cualquier plato de pescado o carne. Es muy sabroso y ligero. Espero que os guste.

131.- Estofado de pavo con manzana y zanahoria acompañado de arroz basmati

La carne de pavo es ideal para todas aquellas personas que estén llevando una dieta de adelgazamiento porque contiene muy poca grasa y la mayor parte de esa grasa se encuentra debajo de su piel por lo que tu mismo puedes retirarla fácilmente antes de su preparación.  La carne de pavo es muy nutritiva ya que nos aporta vitaminas sobre todo del tipo B3,  proteínas y minerales como el hierro y para nada es una carne aburrida ya que admite un sin fin de elaboraciones. Hoy os presento una de ellas, espero que os guste.

130.- Bizcocho sencillo de cacao

Este bizcocho es facilísimo de hacer, está muy rico y es perfecto para tomarlo en el desayuno o en la merienda. Seguro que os gusta.

129.- Sopa de patatas, cebollas y huevos al curry

Hoy os traigo una sopa de patatas a muy buen precio, fácil de realizar, muy buena y absolutamente light. La puedes tomar como primer plato o como plato único por ejemplo en una cena. Espero que os guste.

128.- Ensalada de tomate Kumato

¿Habéis probado el tomate Kumato? Es ese de color rojo oscuro, casi negro. Tiene un sabor intenso, dulce y muy agradable. Yo he querido potenciar su sabor dulce combinándolo con pasas y vinagre balsámico. Espero que os guste.