313.- Flan de turrón

Este flan puede ser un digno candidato para el postre de la cena de Nochebuena, es económico, fácil de hacer, está riquísimo y lo puedes dejar preparado con antelación, ¿qué os parece, lo apuntáis en el menú?

Ingredientes para 6/8 personas:

• Azúcar blanquilla, 110 gr (6 cucharadas)
• Caramelo líquido, cantidad al gusto
• Huevos tamaño grande, 6
• Leche entera o semidesnatada, 1/2 l.
• Turrón blando, una tableta de 300 gr

Utensilios:

• Batidora eléctrica
• Bol grande
• Molde de plum cake
• Recipiente apto para el baño maría
• Varillas manuales

Elaboración:

Comienza precalentando el horno a 170ºC con el calor abajo.

Seguidamente trocea la tableta de turrón y échala en el vaso de tu batidora.

A continuación vierte la leche y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

Tras esto casca los huevos, échalos en un bol grande y bátelos.

Cuando los huevos estén batidos, agrega el azúcar y vuelve a batir durante 3 minutos o hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Seguidamente mezcla ambos preparados, vertiendo la mezcla de leche y turrón en el bol de la mezcla de huevos.

A continuación vierte caramelo líquido en el fondo del molde.

Vierte el preparado dentro del molde y cuécelo tapado con un trozo de papel de aluminio al baño maría durante 1 hora o 1 hora y 15 minutos a 170ºC.

Transcurrido el tiempo pincha el flan con una brocheta y si esta sale limpia el flan ya está listo. Si sale húmeda déjala unos minutos más y ve comprobando.

Deja enfriar el flan de turrón dentro del molde.

Para desmoldarlo pasa un cuchillo por los bordes del molde, tras esto coloca una fuente sobre el molde y gíralo, después levanta el molde y.... espero que salga entero!!!!

Después déjalo enfriar en la nevera por un mínimo de 4 horas.

¡Qué rico!

"Ojalá pudiéramos meter el espíritu de la Navidad en jarros y abrir un jarro cada mes del año"