399.- Pimientos del piquillo rebozados.- Aperitivo fácil y rápido

Ingredientes:

• Aceite de girasol
• Atún en aceite de oliva o vegetal
• Harina de trigo
• Leche
• Levadura en polvo
• Pimientos del piquillo en conserva
• Sal fina

Utensilios:

• Bol
• Cucharilla de postre
• Espumadera
• Papel de cocina
• Sartén

Elaboración:

Rellena los pimientos del piquillo con el atún escurrido.

Haz una mezcla con un poco de leche, harina, una poquita de levadura química y sal. La masa debe quedar semilíquida.

Seguidamente vierte abundante aceite de girasol en una sartén y ponlo a fuego fuerte.

Tras esto pasa los pimientos del piquillo por la mezcla y fríelos en el aceite caliente.

Cuando los pimientos estén dorados, sácalos de la sartén con la ayuda de una espumadera y déjalos reposar un par de minutos en un plato llano cubierto de papel de cocina para eliminar la grasa sobrante.

Sirve caliente.

"La felicidad es una actitud ante la vida"