179.- Rollitos de salmón con huevos revueltos

Y de cena.....

Ingredientes para 1 persona:

• Huevo, 2
• Mantequilla, la que se necesite 
• Pan de molde, 2 rebanadas
• Pimienta negra molida, cantidad al gusto
• Sal fina, cantidad al gusto
• Salmón ahumado, 4 lonchas

Utensilios:

• Bol
• Cuchara de madera
• Cuchillo de untar
• Pinzas de cocina
• Rodillo de cocina
• Sartén antiadherente
• Tenedor, para batir

Elaboración:

Aplana las rebanadas de pan con la ayuda de un rodillo.

Unta cada rebanada de pan con mantequilla.

Coloca unas lonchas de salmón ahumado sobre cada rebanada de pan.

Tras esto enrolla cada rebanada de pan.

Seguidamente unta cada rollito con mantequilla.

A continuación asa cada rollito de salmón en una sartén a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando con tus pinzas de cocina hasta que estén dorados por todos lados.

Cuando los rollitos de salmón estén dorados y crujientes sácalos y resérvalos.

Después casca los huevos, échalos en un bol, salpiméntalos al gusto con sal fina y pimienta negra recién molida y tras esto bátelos.

Pon una cucharadita de mantequilla en la sartén y derrítela a fuego bajo.

Cuando la mantequilla esté derretida, echa los huevos batidos y cocínalos a fuego bajo, removiéndolos continuamente con tu cuchara de madera hasta que estén cuajados pero jugosos.

Sirve los rollitos de salmón con los huevos revueltos.

Sencilla y divertida

"Perdonar sana el alma"