Este plato es facilísimo de preparar además de sabroso. Esta salsa es mu versátil, te sirve para acompañar cualquier tipo de carne a la plancha. Probadla y ya veréis que rica está. Feliz día.
Ingredientes para 2 personas:
- Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas
- Salchichas frescas, 8 unidades
Para la salsa de mostaza al estragón:
- Agua, 1 vaso
- Caldo de carne, 1/2 pastilla
- Estragón, 1/2 cucharadita
- Mostaza de Dijon, 1 cucharada sopera
- Nata líquida "especial cocina", 200 ml
Utensilios:
- Cuchara de madera
- Cucharilla de postre, te servirá para medir el estragón
- Cazo
- Pimienta negra recién molida
- Sartén grande y antiadherente
- Tenedor
Elaboración:
Vierte el vaso de agua en un cazo y llévala a ebullición.
Cuando el agua rompa a hervir disuelve la media pastilla de caldo removiendo con tu cuchara de madera.
Cuando la pastilla de caldo esté disuelta, baja el fuego al nº 4 de la placa vitrocerámica y añade la cucharada de mostaza de Dijon, la nata, la media cucharadita de estragón y una poquita de pimienta negra molida. Remueve con tu cuchara de madera y deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio, nº 6 de la placa vitrocerámica.
Cuando el aceite esté caliente introduce las salchichas y pínchalas repetidamente con un tenedor para evitar que se revienten al freírlas.
Fríe las salchichas dándoles la vuelta a menudo hasta que estén doradas.
Tras esto vierte la salsa por encima de las salchichas y caliéntalo todo junto a fuego medio durante cinco minutos.
Acompaña estas salchichas con unas patatas fritas.
¡Buen provecho!
"No busques personas con tus mismos gustos, busca personas con tus mismos valores"
No soy muy fan de las salchichas frescas, pero con esa pedazo de salsa TAN DELICIOSA que propones...¡¡me parece a mi que me las comería sin pestañear!!
ResponderEliminarComo siempre, ¡deliciosas tus recetas! Me apunto la salsa, que me ha encantado.
Un besito, Sandra!!
Yo tampoco soy muy fan de las salchichas, pero me como algunas de vez en cuando y con esta salsa están buenísimas. Espero que las pruebes. Un beso guapísima y gracias por tu comentario.
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