423.- Ensaladilla de piña.- Fresca y deliciosa

Ingredientes para 4 personas:

• Huevos tamaño grande, 2
• Lechuga iceberg (pequeña), 1/2
• Mayonesa casera o envasada, 4 cucharadas soperas
• Palitos de cangrejo, 10
• Piña natural o en su jugo, 4 rodajas

Utensilios:

• Tupper de tamaño grande con su tapadera
• Cazo
• Cuchara sopera, para medir la mayonesa
• Cuchillo grande y afilado
• Tabla de cocina para cortar

Elaboración:

Comienza colocando los huevos en un cazo y cúbrelos con agua fría del grifo. Tras esto llévalos al fuego y déjalos cocer durante 12 minutos contando a partir de que el agua comience a hervir.

Transcurrido el tiempo saca los huevos del agua y refréscalos durante unos segundos bajo el chorro del agua fría del grifo. Seguidamente pélalos y déjalos enfriar.

Cuando los huevos estén fríos pícalos muy pequeños junto con los palitos de de cangrejo previamente descongelados y las rodajas de piña escurridas de su líquido en el caso de que sean envasadas. Puedes emplear un robot para realizar esta operación o puedes, como yo, hacerlo manualmente.

Coloca todos los elementos de la ensaladilla en el tupper y mézclalo con la mayonesa.

Tras esto tapa el tupper y déjala enfriar en el frigorífico hasta la hora de su consumición.

Sírvela bien fría acompañada de lechuga iceberg picada muy fina.

"Hasta que no te valores a ti mismo no valorarás tu tiempo. Hasta que no valores tu tiempo, no harás nada con él.- M. Scott Peek