249.- Revuelto de patatas, pimientos y jamón del país

Bienvenidos a mi blog, para el día de hoy os propongo un delicioso y nutritivo revuelto, perfecto como primer plato en el almuerzo o como plato único a la hora de la cena. Espero que os guste. Feliz día.

Ingredientes para 2 personas:

• Aceite de girasol, un vaso grande (aproximadamente) para freír las patatas
• Aceite de oliva, 1 cucharada
• Cebolla, 1
• Huevos tamaño grande, 4
• Jamón serrano, 60-80 gr (4-6 lonchas)
• Patatas, 2
• Pimienta negra molida, cantidad al gusto
• Pimientos verdes, 4
• Sal fina, cantidad al gusto

Utensilios:

• Bol
• Cuchara de madera
• Cuchara sopera, te servirá para medir el aceite de oliva
• Cuchillo grande y afilado
• Espumadera
• Papel de cocina
• Pinzas de cocina
• Sartén honda
• Sartén grande y antiadherente
• Tabla de cocina para cortar
• Varillas manuales o tenedor 

Elaboración:

Comienza friendo los pimientos verdes. Para saber como hacerlo haz click en el siguiente enlace:

"¿Cómo freír los pimientos verdes?"

Una vez estén fritos, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato llano cubierto de papel de cocina.

A continuación pela y corta las patatas en dados.

Seguidamente pela y pica la cebolla en julianas o en dados (al gusto).

Calienta el aceite que has usado para freír los pimientos verdes a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente echa las patatas y la cebolla y fríelas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.

Transcurrido el tiempo saca las patatas y las cebollas de la sartén con la ayuda de una espumadera y déjalas reposar sobre un plato llano cubierto de papel de cocina.

Tras esto añade la cucharada de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio.

Mientras el aceite se calienta corta el jamón y los pimientos en tiras.

Cuando el aceite esté caliente echa el jamón y los pimientos. Saltea ambos ingredientes durante un par de minutos.

Transcurrido el tiempo añade las patatas, la cebolla, una poquita de sal fina y otra poquita de pimienta negra molida.

Saltea el conjunto unos minutos con el fin de calentarlo.

Seguidamente casca los huevos en un bol y bátelos bien.

Tras esto vierte los huevos batidos y remueve el contenido de la sartén a fuego bajo, hasta que los huevos estén cuajados.

Sirve caliente.

Rico, rico.

"No importa lo que hizo tu mamá o lo que tu papá no hizo....

Eres el único responsable de tu vida y de la energía positiva o negativa, que generes hoy para ti mismo".