245.- Cintas con jamón y limón

Bienvenidos a mi blog, para el día de hoy os propongo un plato ligero, sencillo, rápido de hacer y delicioso. Espero que os guste. Feliz día.

Ingredientes para dos personas:

• Cintas al huevo, 200 gr
• Jamón serrano, 80 gr (unas 5 o 6 lonchas aproximadamente)
• Limón, 1
• Mantequilla, 50 gr
• Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita rasa
• Sal gruesa, 1 cucharadita colmada para hervir la pasta

Utensilios:

• Cacerola
• Cuchara de madera
• Cuchillo grande y afilado
• Escurridor grande de cocina
• Papel de cocina
• Rallador
• Sartén grande y antiadherente
• Tabla de cocina para cortar

Elaboración:

Comienza cociendo la pasta en abundante agua con una cucharadita de sal gruesa el tiempo que indique el fabricante del paquete.

Cuando la pasta esté "al dente", escúrrela y resérvala.

Seguidamente lava bien el limón bajo el chorro del agua fría del grifo, sécalo con un trozo de papel de cocina y ralla su piel evitando coger de la parte blanca.

Tras esto corta las lonchas de jamón en tiras.

A continuación derrite la mantequilla a fuego lento, añade la ralladura del limón y las tiras de jamón. Saltéalo todo durante un minuto.

Transcurrido el tiempo agrega la pasta y saltéala durante dos minutos.

Después de esto sírvela y espolvorea con pimienta negra molida.

Fácil y deliciosa.

"No llores porque ya se terminó.... sonríe porque sucedió".- Gabriel Garcia Márquez