sábado, 9 de abril de 2016

Tortilla de macarrones con chorizo

Una forma diferente de comer macarrones con tomate. Espero que os guste.








Ingredientes para 4 personas:


  • Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas
  • Chorizo dulce o picante (al gusto),  10 rodajas gruesas
  • Huevos, tamaño XL, 6
  • Macarrones, 200 g
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Queso parmesano rallado, 2 cucharadas
  • Sal gruesa, 1 cucharada para hervir los macarrones
  • Sal fina, al gusto
  • Tomate frito, 4 cucharadas soperas

Utensilios:


  • Bol grande
  • Bol pequeño o plato hondo (para batir los huevos)
  • Cacerola amplia
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo grande y afilado
  • Escurridor grande de cocina
  • Rallador para el queso
  • Sartén amplia y antiadherente
  • Tapadera o plato llano grande para dar la vuelta a la tortilla
  • Tabla de cocina para cortar
  • Varillas manuales

Elaboración:


Comienza hirviendo los macarrones en abundante agua con una cucharada sopera de sal gruesa el tiempo que indique el fabricante del paquete.

Cuando los macarrones estén "al dente", escúrrelos y colócalos en un bol grande.





A continuación ralla el queso parmesano.





Seguidamente corta el chorizo, primero en rodajas y después en trocitos.





Tras esto añade a los macarrones, el chorizo, el queso rallado y las cuatro cucharadas de tomate frito. Remueve bien hasta que todo quede bien mezclado.





Después casca los huevos sobre un bol o plato hondo y bátelos.





Sazona los huevos con una poquita de sal fina y pimienta negra molida al gusto.

A continuación vierte los huevos batidos sobre el bol de los macarrones y remueve bien usando una cuchara de madera.

Seguidamente vierte las tres cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego bajo, nº 4 de la placa vitrocerámica.

Cuando el aceite esté caliente vierte la mezcla de macarrones en la sartén y cuájala por un lado.





Cuando la tortilla esté hecha por un lado dale la vuelta usando un plato llano o similar y deja que la tortilla se cuaje por el otro lado.

Aparta la tortilla y a comer.

Servir enseguida.


FAAAAACIL


"Si sigues hablando de lo que hiciste ayer,  es que no has hecho gran cosa hoy"

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