123.- Camembert empanado

Esta receta la publiqué en septiembre del 2.012 en mi anterior blog "El delantal rojo cereza", en aquel momento gustó bastante, espero que aún no haya perdido su brillo.

Ingredientes para 2 personas:

• Aceite de oliva "suave", 1 vaso aproximadamente
• Harina de trigo, 3 cucharadas aproximadamente
• Huevo tamaño XL, 1
• Nuez moscada rallada, 1 cucharadita rasa
• Pan rallado, el que se necesite para empanar
• Queso Camembert, 250g

Utensilios:

• Cuchara sopera, te servirá para medir la harina
• Cucharilla de postre, te servirá para medir la nuez moscada
• Cuchillo grande y afilado
• Espumadera
• Papel de cocina
• Platos hondos para preparar el empanado, 3
• Plato llano
• Sartén honda
• Tabla de cocina para cortar
• Tenedor, te servirá para batir

Elaboración:

En primer lugar cortamos el queso Camembert en ocho porciones iguales.

Seguidamente mezcla en uno de los platos hondos tres cucharadas de harina de trigo con una cucharadita de nuez moscada.

A continuación, casca en otro plato hondo el huevo y bátelo con la ayuda de un tenedor.

Después vierte un poco de pan rallado en otro plato hondo.

Tras esto pasa cada porción de queso primero por la harina mezclada con nuez moscada, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Una vez tengas todos los trozos de queso empanados resérvalos en un plato llano.

Posteriormente vierte el vaso de aceite de oliva en una sartén honda.

Seguidamente calienta el aceite a fuego fuerte.

Cuando el aceite esté caliente introduce los trozos de queso empanados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados.

Tras esto saca los trozos de queso de la sartén ayudándote de una espumadera y déjalos reposar en un plato llano cubierto de papel de cocina.

Sírvelos con lo que más te guste, ensalada, patatas fritas....

Yo los acompañé de arroz hervido,  salteado con bacon y perejil.

Me sigue gustando muchísimo.

"Actuar es fácil, pensar es difícil, actuar según se piensa es aún más difícil"